Ostrożnie z solą
Możesz obniżyć ryzyko nadciśnienia tętniczego, zawału serca lub chorób układu krążenia poprzez rozsądne spożycie soli. Można łatwo zmienić swoje preferencje smakowe i przyzwyczaić się do zastępowania soli ziołami i przyprawami - najlepiej zrobić to stopniowo.
Statystki nie pozostawiają złudzeń - Polacy spożywają prawie 3x więcej soli niż zalecają normy, a norma to jedna, płaska łyżeczka soli dziennie.
Jak uniknąć nadmiaru soli?
Niestety większość soli, którą dostarczamy naszemu organizmowi pochodzi z produktów gotowych, do których została ona dodana w trakcie procesu produkcji. Ma ona, bowiem właściwości konserwujące. Unikaj takich produktów, jak:
Szukaj produktów, które mają oznaczenia "bez dodatku soli" lub "niska zawartość soli" - w tym celu należy czytać etykiety.
Wyjaśnienie pojęć na etykietach:
-
nie zawierające sodu - produkt, który zawiera mniej lub równo 5mg sodu w porcji
-
bardzo niska zawartość sodu - produkt, który zawiera mniej lub równo 35mg sodu w porcji
-
niska zawartość sodu - produkt, który zawiera mniej lub równo 140mg sodu w porcji
-
zredukowana zawartość sodu - produkt, którego zawartość sodu została zredukowana o 25%
-
bez dodatku soli - produkt, do którego nie dodano soli podczas procesu produkcji, jednak nie oznacza to, że zawartość sodu również jest równa zeru