Magnez

Pierwiastek ten buduje nasze zęby oraz kości.

W jakiej zywności znajdziemy magnez? Oto kilka najważniejszych przykładów:

Gryka

Ziarna gryki zawierają dużo węglowodanów mających pozytywny wpływ na jelita. Zawierają przy tym nieduże ilości tłuszczu. Gryka jest bardzo dobrym źródłem magnezu, żelaza, a także siarki, kobaltu, witaminy E oraz witaminy z grupy B. Aminokwasy gryki są głównie aminokwasami egzogennymi, szczególnie ważnymi w diecie, ponieważ organizm nie potrafi ich sam wytworzyć. Lizyna oraz leucyna zawarte w ziarnach gryki są bardzo dobrym pożywieniem dla mózgu.

Kakao

Około 50% ziarna kakaowca stanowią tłuszcze, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Połączenie dwóch alkaloidów: kofeiny i teobrominy, ma pozytywny wpływ na pracę centralnego układu nerwowego. Kakao jest dobrym źródłem magnezu oraz antyoksydantów (polifenoli). Może stanowić ochronę serca, ponieważ zapobiega zwapnieniu tętnic, poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych. 

Orzechy włoskie

Zawierają dużo tłuszczu (około 40-60%), w tym duże ilości kwasów tłuszczowych omega 3. Są dobrym źródłem magnezu, cynku, potasu oraz wapnia, fosforu czy siarki. Orzechy zawierają dużo witamin z grupy B (będącymi doskonałym pożywieniem dla mózgu i układu nerwowego), a także witaminę C i E, jak również kwas elagowy- substancje przeciwnowotworową. Kwasy tłuszczowe omega 3 chronią przed negatywnymi skutkami nadmiernej ilości cholesterolu w naszym organizmie.

>>DALEJ